Ehrenfeld
Die Karte
Stand Oktober 2025. Im Haus gilt die Karte auf dem Tisch. Fisch gibt es nach Tagesangebot.
Austern, Kaviar und Crevetten
Crevettes roses
Mit Cocktailsauce.
Jahrgangssardinen
Verschiedene Jahrgänge, Zitrusmarmelade, Röstbrot.
Osietra-Kaviar
Irland Premier Fines de Claires No. 3
3,80 € das Stück, 21,00 € für sechs.
Juizette la Rêveuse Fines de Claires No. 3
4,20 € das Stück, 23,00 € für sechs.
David Hervé Royal Fines de Claires No. 3
5,50 € das Stück, 30,00 € für sechs.
Oyster Shooter
Bloody Mary und eine Juizette la Rêveuse.
Plateau de fruits de mer
Drei Austernsorten, Muscheln, Crevetten, Taschenkrebs, Algen. 88 € für zwei.
Plateau royal
Wie oben, mit Osietra-Kaviar. 122 € für zwei.
Vorspeisen und Hauptgänge
Gebeizter Lachs
Bretonische Tomaten, Terrine, Orange, Maracuja, Sauerrahm.
Salade de veau
Kalbshüfte, Artischocken, Walnüsse, Senf.
Tartare de bœuf
Kartoffelcreme, Himbeersenf, Gurkenpickles, Brioche.
Fischsuppe
Fischfilet, Meeresfrüchte, Gemüse, Pastis, Rouille, Röstbrot. Groß 28 €.
Coq au vin
Maishähnchen, Bordeaux, Kräuterseitlinge, Kartoffelpüree.
Steak frites
250 g Entrecôte, Café de Paris, Mayonnaise, Salat.
Beilagen und Dessert
Pommes frites
Beilagensalat
Café de Paris
Sauce verte, Rouille, Mayonnaise, Cocktailsauce
Ehrenfelder Pflaume
Rum-Pflaumen, Vanilleeis, Mohnkuchen.
Nougat glacé
Getrocknete Früchte, Mandeln, Pistazien, Heidelbeeren.